38．青菜となめこのおろしぽん酢和え

Name: 38．青菜となめこのおろしぽん酢和え
Yield: 4人分
Ingredients: 青菜 大1束（240g）; なめこ 1袋; 大根 120g; 焼きのり 1/2帖; ぽん酢しょうゆ 大さじ2と2/3

Description

管理栄養士がおくる！
減塩でもおいしく編-5
大根が甘くなり、ほうれん草などの青菜が出回る冬におすすめです。

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

大1束（240g）

1袋

120g

1/2帖

ぽん酢しょうゆ

大さじ2と2/3

作り方

1

青菜は沸騰した湯で茎がしんなりするまで茹で、水に取り冷ます。
水気をしぼり、4㎝長さに切る。
2

なめこも沸騰した湯で茹でる。水に取り、冷まして水気をきっておく。
3

大根はすりおろして、軽く水気をきる。
焼きのりは小さめにちぎる。
4

ボウルに青菜となめこ、大根おろし、焼きのり、ぽん酢しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
5

〔1人分栄養価〕
エネルギー26kcal
たんぱく質2g
脂質0g
炭水化物5g
食塩相当量0.6g

コツ・ポイント

ぽん酢しょうゆの酸味を利用した、塩分ひかえめでもおいしい副菜です。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6416798 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/09

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年3月15日

初れぽ

エドガワキッド

豚しゃぶ肉と風味付けで柚子の皮も足しました｡家族にも好評で､美味しい一品になりました｡

#いくちゃんねる #減塩 #健康レシピ #高血圧 #料理好きな人と繋がりたい #ポン酢で美味しい #おうちでご飯

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