ナス、ししとうのバラ冷凍保存！
uchihan
作り方
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1
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ナスは揚げると小さくなるので、厚めの大きめに切ります。
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2
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ししとうはヘタを取り爪楊枝で二箇所ほど貫通させて穴を開けます。（パンクして油が跳ねるのを防ぎます。）
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3
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160度の油でサッと揚げます。（20秒くらい？）
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5
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冷凍されたらジップロックに入れ替え再び冷凍庫へ。
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6
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使う時はお皿に必要なだけくっつかないように並べてそのままレンジで1〜2分（量にもよるので見ながら加減）
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7
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肉味噌をかけたり、ミートソースなどでグラタンにしたり、甘味噌かけたり！アレンジして下さい。
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コツ・ポイント
ナスは油で揚げると小さくなるので、それを想定して大きめに切る。冷ます時間が長すぎると変色します。使いたい量だけ使えるように、バラ凍結しました！
このレシピの生い立ち
夏野菜を簡単に保存、調理をしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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