苺とルバーブパイの画像

Description

ルバーブ活用パイ

材料 (9インチ=23cm 丸型)

市販冷凍パイ
1台
フィリング
ストロベリー 4当分に切る
1カップ
ルバーブ  rhubarb, スライス
3カップ
カスタード
全卵L
3個
ナツメッグ
ひとつまみ
大さじ3
大さじ3
白砂糖
1&1・2カップ
仕上げ
無塩バター 小さく切る
大さじ1
グレイズ
イチゴプリザーブ+種のないジャム
大さじ2
小匙半

作り方

  1. 1

    写真

  2. 2

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    パイにイチゴとルバーブを盛る

  3. 3

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    カスタードをよく混ぜる

  4. 4

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    カスタードを①の上にゆっくりかける

  5. 5

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    バターを散らす

  6. 6

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    350F 180C
    60分

  7. 7

    揺するとプルプルになっている状態

  8. 8

    グレイズ:ジャムと水をレンジで温める30秒

  9. 9

    写真

    グレイズをパイの表面に塗る

コツ・ポイント

ジャムは家庭にあるものでいいです。イチゴ、ベリー、マンゴー、ママレードなど手持ちのもので仕上げてください。

このレシピの生い立ち

夏はルバーブの季節ですね、庭に無造作に生えるルバーブを処理しなければいけなくなってしまいました。パイに入れてしまおう!
ルバーブは茎だけを食べます。葉は毒素があるので食べないでください。通常お店では茎を販売しています。
レシピID : 6418927 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

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