自宅で簡単にできる手作りコチュジャン
Description
自宅のある調味料を作って手軽に作れるコチュジャンです。冷蔵庫に入れて密封しておくと1年間保存できます。
ArielNYC
材料
（基本）
みそ
500g
砂糖
200g程度（甘みは好みで調整してください）
おしょうゆ
1/4本弱
唐辛子粉
100-130g程度？（お好みによって量を調節してください）
作り方
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1
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上記の材料を鍋にいれ、木ベラなどでかき混ぜます
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2
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沸騰したら完全に冷まし、適当な容器に入れ替えます
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3
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空気に触れないよう、小さい容器に少しずつとりわけて使うと結構長期保存できます。
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4
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コツ・ポイント
小さい容器に少しずつとりわけて使うと結構長期保存できます。
このレシピの生い立ち
コチュジャンが大好きで、ある日自分でコチュジャンの味を再現しながら作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ArielNYC
