旨味アップ～干し野菜入りかき玉汁
Description
干し野菜は、栄養が増し、旨味アップ～かき玉汁で、ヘルシーに！
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材料
作り方
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1
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干し野菜～
えのき、シメジ、ニンジン！
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2
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水を入れた鍋に、干し野菜、貝柱を入れて煮る。煮あがってからも、2～3分煮込む。
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3
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だし醤油で、味を加減する。
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4
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旬の野菜（つるむらさき、ズッキーニなど）を足し入れ、さっと火を通したら、溶き卵を流し入れる。
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5
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お椀に盛り付け！
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コツ・ポイント
旬の生野菜と共に、干し野菜の栄養と旨味を煮込んで逃がさない。
このレシピの生い立ち
干し野菜が良いと聴いたので、試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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