鱈のムニエル～チーマヨソースで頂く～
Description
淡白な鱈にチーズマヨネーズのコッテリ感はたまりません(^o^)v
虎徹☆彡
材料
（１人分(多め)）
２切れ
マヨネーズ(下味)
大きじ１位
塩コショウ(下味)
少々
大きじ２～３位
■
～調味料(ソース多め)～
マヨネーズ
大きじ４位
ポッカレモン(あれば)
２～３適
５０ml
ブラックペッパー
少々
砂糖
小さじ１/４
醤油(好みで)
２～３適
作り方
-
-
1
-
鱈は水分を拭き取り、マヨネーズを鱈にコーティングし、塩コショウをします。
少し冷蔵庫に入れ臭みとりの為寝かせます。
-
-
-
2
-
ソースを作ります。牛乳に細かくしたチーズを入れ電子レンジで温めます。
-
-
-
3
-
チーズを溶けた状態で冷ませます。
この時、牛乳としっかり混ぜてください。
-
-
-
4
-
冷めたら、残りの調味料を入れ混ぜます。
-
-
-
5
-
鱈を焼きます。
フライパンを温め油を入れ、鱈を乗せ蓋をします。
-
-
-
6
-
焼き目が付いたら裏返し、残り半面を焼きます。
-
-
-
7
-
皿に乗せソースを掛ければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
あまり、鱈に触れないようにしてください。身が崩れやすいので(-_-;)
このレシピの生い立ち
コッテリ好きな息子の為に、たまには違う味で食べさせたくて、作りました(-_-;)
虎徹☆彡
