名古屋風甘辛手羽先

写真の様に切って、皮ではない方に切り込みを入れる。手羽先は水で軽く洗い、水気をふき塩こしょうを揉みこむ。

ビニール袋に片栗粉を入れて、手羽先を入れる。
袋を上下に振ったりしながら片栗粉をまんべんなく手羽先にまぶす。

鍋に●の材料を全部入れて焦げないようにかき混ぜながら煮立たせ火を止める。
粗挽きこしょうを大さじ１ほど入れる。

鍋の中に白ゴマを入れ、手羽先が揚がったら鍋の中のタレをからめる。

辛めがお好みの方は黒こしょうを足してください。

1で取り除いた部分でスープが出来ます。
もったいないので捨てないでね。