ナスの油炒め（辛いの）

ナスを一口サイズに切る

鍋に油を入れて、ナスを入れて、火を付け、炒める。

ナスに火が通ったら、余分な油を取って、本だし、醤油、みりん、料理酒、一味唐辛子を入れて、炒め煮して完成。