☆パンプキンのキノコグラタン☆
てりー67
作り方
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1
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上の部分を切り中の種を取り除きます。その後蓋を戻し、ラップをして電子レンジ5分位（700ｗ）。全体に柔らかくなればOK。
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2
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レンジ加熱の間、キノコとアスパラガスをオリーブオイルで炒めます。塩コショウで味付け。今回は舞茸の白と黒を使用。
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3
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具をつめ、ホワイトソースをかけます。ソースは自家製がベスト。小麦粉を同量のバターで炒め牛乳と塩故郷で作ります。
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4
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200度に余熱したオーブンで10分ほど焼き上げます。軽く焼き色がつけばOK。
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5
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写真ではパプリカとブラックペッパーを振りかけています。お好みで。
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6
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中を割るとキノコ風味がいい感じです。パンプキンの甘みとマッチしますよ。
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コツ・ポイント
パンプキンはレンジではなく、グリルしてもいいのですが、とりあえず簡単なこの方法で十分美味しくいただけます。そして結構豪華です。味付けはお好みでいろいろ工夫してみてください。キノコはバターで炒めるとコクがでる感じになります。
このレシピの生い立ち
ある人がズッキーニでグラタンを作っていたのですが、黄色いカボチャをスーパーで見つけて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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