ポタージュのクロックムッシュ
作り方
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1
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今回は、ファインの「カラダにやさしいポタージュ」を使います。
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2
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耐熱容器に牛乳を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで60秒加熱する。
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3
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温めた牛乳に「カラダにやさしいポタージュ」、こしょうを加えて混ぜて、とろみが出るまで混ぜる。(ソース)
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4
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パン1枚に3のソース1/4量を塗り、ハム1枚、チーズ1/4量をのせ、パン1枚ではさむ。
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5
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上にソース1/4量とチーズ1/4量をのせる。
同じものを1セット作る。
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6
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オーブントースターに入れ、チーズが溶けて、焼き目がつくまで、焼く。
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7
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半分に切って、器に盛りつける。
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コツ・ポイント
温めた牛乳にスープを溶かす際に、しっかりとダマを溶かさないと、クリームの滑らかさがなくなりますので、しっかりと溶かしてください。
スープが甘いので、こしょうを多めに入れたほうが味がしまります。
スープが甘いので、こしょうを多めに入れたほうが味がしまります。
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースを作るのを省きたくて、スープで代替できないか方法を考えました。
商品のご購入はこちら。https://www.fine-kagaku.co.jp
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