食欲そそる！かぼちゃのカレー天ぷら

・天ぷら粉は商品によって吸水量が異なるので、水分量は様子を見ながら調整してください。目安はとろっとした状態。
・油の温度が高いと、衣が焦げてかぼちゃの中まで火が通らずしっとり仕上がらないので注意します。

→つづく

（コツ・ポイントつづき）

・一度に大量に揚げると油の温度が下がってベタつきの原因になるので、少量ずつ揚げます。