魚のムニエル❁レモンバターソース
かにゅしか
作り方
-
-
1
-
魚は塩コショウを振り、小麦粉をまぶしておく。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを溶かし、スズキを皮の面から焼いていく。
(皮が縮むので上から抑える)
-
-
-
3
-
焼いている面が白くなって来たらひっくり返して白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
-
-
4
-
焼けた魚を取り出して、バター大さじ1とレモン汁を入れてソースを作る。
-
-
-
5
-
お皿にスズキとソースを盛り付け、パセリ、輪切りのレモン、ローズマリー等で飾る。
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにするので身がふっくら仕上がります。
このレシピの生い立ち
魚好きな子供たちが一番好きな味付けがレモンバター味( ･ᴗ･ )♡
かにゅしか
