卵とろとろ★ぺぺたま

鍋に水と塩小さじ1を入れ、お湯を沸かす。パスタを標準ゆで時間-1分で茹ではじめる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにくを入れ弱火で香りが出るまで熱する。

鷹の爪を入れて30秒ほど熱し、火を止める。

ボウルに卵、牛乳orチーズ、みりん、白だし、ベーコン、塩を入れて混ぜる。

パスタが茹で上がったら、3が入っているフライパンに入れ、弱火で油とパスタを馴染ませる。

油がパスタによく絡んだら、火を消し、5をフライパンに入れて再び弱火で馴染ませる。卵が好みの固さになったら火を止める。