つるむらさきのゴマ酢和え
TAI★TAI
作り方
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1
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水で洗ったつるむらさきを、根元の方から熱湯に入れて約1分ほど茹でます。
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2
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ザルにあけて、冷たい流し水で冷やします。
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3
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ごま酢を作る。
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4
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つるむらさきを食べやすく、切ります。
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5
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手でギュッと絞って、ごま酢と合わせます。
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6
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良く冷やしてから、器に盛り付けて、出来上がり。
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コツ・ポイント
茹で過ぎに注意かな☆彡
このレシピの生い立ち
地元の農家さんで、買ってきました。つるむらさきはビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富のようです。夏の体の疲れを少しでも、食物で補いたく作ってみましたよ( ´∀｀)
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TAI★TAI
