帆立とベビーコーンのバター醤油炒め
だらず食堂
作り方
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1
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フライパンにバターを入れて中火にかけ、少しバターが溶けたら、帆立を入れて軽く炒めます。
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2
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帆立に少し火が通ったら、ベビーコーンを入れて、ベビーコーンに火が通るまで炒めます。
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3
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【調味料A】を加えてなじませたら、白葱を加え、ネギの香りが出てきたら出来上がりです。
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4
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刻み海苔を乗せて。
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コツ・ポイント
強火で炒めると、帆立が硬くなるので、中火くらいで炒めるのがおすすめです。
刻み海苔の代わりに、大葉や辛子明太子も合います。
刻み海苔の代わりに、大葉や辛子明太子も合います。
このレシピの生い立ち
【豆知識】帆立には、タンパク質、ビタミンB1,B12,タウリン等が含まれ、心機能、肝機能向上、血液サラサラ、疲労回復等に効果が。ベビーコーンには、葉酸やカリウム、食物繊維等が含まれ、便秘解消、貧血、動脈硬化予防に効果がそれぞれあるとされます
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