☆ 簡単!! カレー味のアジフライ ☆
作り方
-
-
1
-
アジを3枚おろしにして、腹骨も取る。
(お店でこの①の工程をお願いすると楽です♪)
-
-
-
2
-
私のレシピ 《簡単&手抜き ☆骨抜き不要のアジ料理☆》 でアジの中骨を切断する。
または、アジの中骨を骨抜きする。
-
-
-
3
-
②まで行ったアジの両面に塩・コショウをする。
(写真は2人分で2匹分のアジです)
-
-
-
4
-
③のアジにカレールー(粉末状)を両面にしっかりとつける。
(写真は2人分で2匹分のアジです)
-
-
-
5
-
④のアジを、溶いた卵にくぐらせる(卵をつける)
-
-
-
6
-
⑤のアジにパン粉をつける。
-
-
-
7
-
⑥のアジを160度に熱した油で揚げる。
-
-
-
8
-
ときどき、ひっくり返しながら、キツネ色になり、アジに火が通ったら、油から上げる。
-
-
-
9
-
揚がったアジを半分に切り、お皿に盛る(写真にはミニトマトを添えています)
-
コツ・ポイント
カレールーが甘口では、あまりカレー味が感じられませんので、中辛か辛口が良いと思います(甘口でも、『ほんのりカレー味』で美味しいですので、お子さんには良いかも)
このレシピの生い立ち
板前時代にカレー粉を使って、この料理をまかない料理で作っていました。
S&Bさんの「カレーハーフとろけるカレー」のモニターに当選しましたので、粉末状のカレールーでも作ってみました。
S&Bさんの「カレーハーフとろけるカレー」のモニターに当選しましたので、粉末状のカレールーでも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)