☆チキンカツ☆
虎徹☆彡
作り方
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1
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鶏肉は、脂肪で黄色のプニプニを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
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2
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鶏肉、両面に塩コショウをします。
食べやすい大きさにきります。
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3
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袋に鶏肉を入れ、マヨネーズも加えたら揉みこむ。30分くらい置きます。
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4
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衣をつけます。
小麦粉に、水を少しずつ加えダマが出来ないようかき回す。(ドロッととサラサラの間くらいの固さで)
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5
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パン粉をつけます。つけながら潰して薄くします。(揚げ時間短縮)
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6
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揚げます。180℃くらいで揚げます。
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7
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皿に盛り付ければ出来上がり。
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コツ・ポイント
パン粉を作るときに鶏肉を薄くすることです！
このレシピの生い立ち
柔らかいチキンカツを、作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
虎徹☆彡
