タコのピリカラ痺れ揚げ
おでのおでん☆
作り方
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1
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袋の中で調味料を合わせ
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2
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たこを入れ、揉みこみ、1時間ほど冷蔵庫に
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3
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水分を切り、片栗粉をまぶし
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4
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中温で上げます。
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5
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揚がったら油をきり
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6
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器に盛って完成です。
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7
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いただきま～す。
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コツ・ポイント
麻辣醤は豆板醤小さじ1/2＋花椒小さじ1/4で代用ください。
このレシピの生い立ち
長崎に訪問した時、茹でたこ1匹を廉価で見つけ半分は刺身、のこり半分と頭の部分を痺れ揚げにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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