長芋ベーコンソテー

長芋は皮を剥き、短冊切りにしておく。
ベーコンも1.5〜2㎝幅に切っておく。

フライパンに油とベーコンを入れ、炒める。
ベーコンに少し焼き色がつき始めたら、長芋を入れ炒める。

ベーコンからも油が出て、混ぜながら炒めることで長芋も粘り気がなくなり、表面に焼き色が付いてきます。