豚ひき肉のそぼろ★お弁当にも！
なみ★はま
作り方
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1
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豚ひき肉を、油を引かないでフライパンで中火で炒める。
軽く炒めたら、お酒を入れる。
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2
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挽き肉にお酒が馴染んだら、お砂糖を入れてさらに炒める。
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3
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すりおろした生姜と人参、醤油を入れて、水分が飛ぶまで炒めて出来上がり。
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コツ・ポイント
お弁当用なのでしっかり炒めて水分を飛ばしています。
豚ひき肉なので油が出ます。その油な感じがジューシーで好きなのですが、気になる方は鶏もも挽き肉でも良いと思います。
豚ひき肉なので油が出ます。その油な感じがジューシーで好きなのですが、気になる方は鶏もも挽き肉でも良いと思います。
このレシピの生い立ち
母が作るそぼろが豚ひき肉でした。出来たては油がじゅわっとご飯にしみて美味しいです。
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なみ★はま
