お月見団子【関西風】
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作り方
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1
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冷ご飯ならレンジで温める
砂糖・小麦粉と一緒にすり鉢（ボールでも）へ入れて、すりこ木でよくつぶす。
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2
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手水をつけて、一方の先がちょっととがっている形の棒状の形にする（細めのほうが餡がまきやすい）
餡は８等分しておく
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3
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鍋にたっぷり湯を沸かし、強火で5分ほど茹でる
ざるに上げてよく冷ます（餡とともに冷蔵庫で冷やすと扱いやすい）
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4
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手水を少しつけ、あんを小判形に広げ、団子を乗せ、くるっと巻きつけて形を整える
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コツ・ポイント
団子は里芋型にすると売ってるのみたいだけど棒状が作りやすいデス
砂糖の量はあんの量や甘さでお好みに加減して下さいネ
つぶしたご飯は手にくっつくので水を多めにつけながら作業してネ
普通に真ん丸くしても可愛いよ～
砂糖の量はあんの量や甘さでお好みに加減して下さいネ
つぶしたご飯は手にくっつくので水を多めにつけながら作業してネ
普通に真ん丸くしても可愛いよ～
このレシピの生い立ち
毎年作る我が家のお月見団子です
残りご飯でも美味しい団子になるので、いつも団子粉を使いません
ずっと作っているのに綺麗な形にできてない。。 でも食べたら一緒かな（^^ヾ
10.9.19 写真変更&追加しました
残りご飯でも美味しい団子になるので、いつも団子粉を使いません
ずっと作っているのに綺麗な形にできてない。。 でも食べたら一緒かな（^^ヾ
10.9.19 写真変更&追加しました
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