パパ牛丼 子供にもママにも好評
ここねパパ1126
作り方
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牛バラ肉は塩胡椒をしっかり振っておく 玉ねぎ中2個 8分割位で切る
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2
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玉ねぎをオリーブ油（なければ油）で塩コショウしっかり目で炒める
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3
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玉ねぎがある程度５分くらい？いたまったら、牛肉を入れる 炒める 赤くなくなるまで
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4
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砂糖・醤油・酢を入れて水100cc程度入れる。紅生姜も大さじ１．５程度入れて煮込む 赤いの消えるから大丈夫
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5
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この状態で蓋をして15~30分弱火で煮込めば、後は冷えるのを待って、再加熱で食せます。一度冷えるの待ってね。
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6
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今日もつくったよー ママ子供オーダー やっぱうんめぇ
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もう何度も作ってます。ただ一度だけ塩胡椒が多すぎた時がありました。
塩胡椒のポイントとしては玉ねぎにほどよくまんべんなく
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肉にはパック開封のまま表面に裏分も合わせて計2周 程よく でおいしかったです。薄いと物足りなくなるので煮たら味見してちょ
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最近はシーラーで小分け保存していつでもうまうま 大体 具120gに汁を別ける感じでバッチリンゴでした♪
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圧力鍋メモ 肉500 玉葱中の大2 塩胡椒小さじ1.5
生姜チューブ2cm 酢大3 砂糖大2 醤油大3 水180 圧5分
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コツ・ポイント
コツはしっかり塩コショウで、醤油は少なめでもしっかり味ついて美味しい。酢を入れることでまろやかさアップで食欲増進。子供と嫁は酢がはいってるとは知らない。。酒の代わり。生姜の代わりに紅生姜で全然違和感なし。
このレシピの生い立ち
牛丼を適当に作ってたが、だんだん料理がうまくなってきて、行き着きました。最初の頃は本だしや、醤油に頼って、からいとか、濃いと言われて、卵と紅生姜でごまかしてたけど、いまでは、吉牛並みにうまいと自覚してます。あくまで自覚
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