づけサーモンとめかぶと納豆丼
Description
発酵食品の納豆に食物繊維のめかぶ、アスタキサンチンのサーモンと体にいい食材を使った丼です。
akkey-y
材料
（2人分）
２膳分
１００ｇ
きざみめかぶ
１００ｇ～好みの量
１～２パック
■
Ａ
醤油
大さじ１と１／２～２
酒(またはみりん)
小さじ１～
わさびのすりおろし
好みの量
作り方
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1
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サーモンは１,５～２ｃｍ角に切る。Ａを混ぜて漬けだれを作りサーモンを漬け込む。冷蔵庫で３０分～ひと晩置く。
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2
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納豆は添付のたれを加えて混ぜる。
器にご飯を盛り納豆、めかぶ、サーモンを乗せて完成。あれば穂じそを添える。
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コツ・ポイント
サーモン以外にマグロなどでもおいしく作れます。
味付けめかぶを使う場合は納豆のたれを入れないかづけのお醤油を少なめにして作ります。
穂じその代わりに刻みのりや青ねぎの小口切りを添えてもおいしいです。
味付けめかぶを使う場合は納豆のたれを入れないかづけのお醤油を少なめにして作ります。
穂じその代わりに刻みのりや青ねぎの小口切りを添えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身を前日食べたのですが飽きたので残りを翌日食べようと思ってづけにして、それだけでは少ないのでめかぶや納豆を加えてみました。
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