おかひじきとしらすのポン酢かけ

おかひじきを食べやすい長さに切り、沸騰したお湯に塩入れ、20秒ほど茹でたら、すぐにお湯切りし、氷水で冷やす。

水をよく切って、皿に盛り、しらすをのせ、ポン酢をかける。