エコ大根の皮浅漬けの画像

Description

大根を煮物やおでんに使うとき皮を捨ててはもったいないので漬物にしました。

材料

大根1/2個分
醤油
大さじ1
お酢
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
お好みで鷹の爪
適量
 

作り方

  1. 1

    輪切りにした大根の皮を厚めに剥きます。食べやすい太さに切ります。

コツ・ポイント

甘めが好きな方は砂糖をお好みで調整してください。唐辛子もお好みで…
お酢が入ることでさっぱり美味しいです。

このレシピの生い立ち

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今日も自然の恵みに「感謝」ごちそう様でした。
レシピID : 6444752 公開日 : 20/09/12 更新日 : 24/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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Cima777
新鮮な皮と葉の部分をを捨てずに美味しく出来ました!リピします^ ^

ありがとうございます。(^∇^)

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ほもい
立派な一品で美味しいです!
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クックT7J5P0☆
簡単で鷹の爪入りはお酒のアテにもピッタリ!
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YakultJoa
今まで捨ててたのですが、このレシピのお陰で簡単にもう1品増やせました!