帆立て貝の天ぷら
兼業主夫G
作り方
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1
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小麦粉と玉子と塩と水を混ぜて天ぷら粉を作る。少しさらっとした位にする。混ぜすぎない。
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2
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ホタテを天ぷら粉に漬けて油でさっと揚げる。蒸してあるので衣が固まればOK。完成。
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コツ・ポイント
油は1㎝の深さがあればOK。片面づつ揚げる。天ぷら粉は粉が残るぐらい適当に混ぜるのがコツ。市販天ぷら粉でもOK。
このレシピの生い立ち
蒸しホタテをそのまま食べてから残ったものを上げてみました。やはり旨いですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
