ザンビア風のチャパティ(お気に入り)
Description
ザンビア風シチューやカレーを巻いて！
Cook♪Tacos
作り方
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1
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小麦粉と塩を混ぜて、油を加え
全体的に馴染ませる
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2
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水を少しずつ入れ、耳たぶくらいの柔らかさにする。
手で練っていく。
最後塊に丸めていく。
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3
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まな板と棒で伸ばしていく。
くっつくので小麦粉を引いたり棒に塗したりする
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4
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フライパンで焼く
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コツ・ポイント
お好みで1の油を入れた後、カレー粉や胡椒を足すなどお好みで…入れなくても良い。
ちなみにチャパティの油の量を減らせば、サモサの皮にもなる！
ちなみにチャパティの油の量を減らせば、サモサの皮にもなる！
このレシピの生い立ち
昔からあるザンビア料理ではなく、たぶんインド由来のものと思われます。
ザンビアの一般家庭で普通に食べられ親しまれている様です。
ザンビアの一般家庭で普通に食べられ親しまれている様です。
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