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唐揚げ　山賊焼き

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Description

なんとなく作って上手かったから。

材料

鶏もも肉
300g
■ 下味
にんにく　おろす
2.5g
生姜　　　おろす
2.5g
玉ねぎ　　おろす
10g
醤油
20g
みりん
20g
酒
10g
こしょう
2.5g
塩
1g

作り方

  1. 1

    鶏肉をお好みの大きさに切る。
    すべて下味つける。2時間くらい置いておく。

  2. 2

    タレをザルなどで切る。
    でんぷんをまぶし、油で揚げる。170〜180℃

コツ・ポイント

大きめに切った方がジューシーに仕上がる

このレシピの生い立ち

店で食べたのをなんとなく再現して出来ました。
レシピID : 6448510 公開日 : 20/09/15 更新日 : 20/09/15

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Shin1969
唐揚げ　山賊焼き
by Shin1969