簡単で美味しい!酢大豆&酢黒豆の画像

Description

入れて混ぜるだけ、、の文字通り。
酢大豆いろいろなお酢を使いましたが。これは美味しく食べれます。

材料 (1〜2週間分)

炒ったお豆なんでも
一袋
トキワの合わせ酢
適宜
保存容器

作り方

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    業務スーパーで売っている100円ほどの炒り豆。今回は大豆と黒豆。炒ってあるので手間要らずです。

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    黒酢や醸造酢、りんご酢、ワインビネガーでも作りましたが。これが美味しく一番簡単です。

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    裏を見てみると、成分はこんな感じ。ピクルスなどや合わせ酢などこのままで使えます。少し甘味も。

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    容器に炒り豆を入れて、かぶるほどの「べんりで酢」を入れます。何度か時間を開けてかき回します。一昼夜過ぎたあたりから。

コツ・ポイント

お酢が吸収されて中身が浮くようなら、足してください。

このレシピの生い立ち

酢大豆を健康のために作って食べているのですが、あまり美味しくない。どうせなら、間食におやつに美味しく食べたいと考え、様々なお酢で試作。
このお酢「べんりで酢」はこのまま入れるだけで、甘味も出汁も効いて、美味しい酢大豆が完成。箸休めにも。
レシピID : 6451612 公開日 : 20/09/17 更新日 : 20/09/17

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