1時間で作るレンジで北海道の甘納豆赤飯♪
作り方
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もち米を1合(150g)を用意し研ぎます。
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2
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30分くらい水(分量外)につけ、もち米をうるかします。
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3
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うるかした水を捨て、水1/2カップ(100cc)を入れ、食紅で薄いピンクになるように色をつけます。
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4
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食紅は爪楊枝に本当にちょっとで良いです(^^ 色が濃くなったら水を入れ替えて下さいね。
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5
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料理酒大さじ1を入れ、ふんわりラップをしてレンジの強にして10分加熱し、チンの音がしたら5分ほどレンジ内に放置します。
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6
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レンジで加熱している間に甘納豆を用意します。北海道では大粒の甘納豆が主流ですが、もちろん小粒でもOKです(^^
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7
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レンジから出してラップを上にあげ、上下を返すように全体をかき混ぜます。お箸でかき混ぜるとふんわり混ざります♪
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8
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用意した甘納豆を入れて、またラップをかぶせて5分ほど放置します。
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全体をかき混ぜて、完成~♡
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10
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食べる時はごま塩をかけて食べます。甘納豆の甘さと塩のしょっぱさが絶妙です♪
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コツ・ポイント
●レンジにかける時間は、ご自宅のレンジの時間で調整して下さい。●レンジから出す時は容器が熱くなっているのでご注意を。●甘いのが苦手な方は甘納豆の表面の砂糖を水で流しても良いです(私は少し甘い方が好きなのでそのまま使いますが(^^)
このレシピの生い立ち
「え?!」と思われがちな北海道の味、甘納豆入りお赤飯。「ちょっと食べてみたいけど大量には作るにはちょっと...」と言うような方の為にもお手軽に1合で作れるように調整しました。食紅がなければ...食紅はなくても大丈夫です(^-^v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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