ひじき大豆枝豆コーンのかつおだし和え
咲月
作り方
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1
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ひじきを鍋に入れ、被るくらいの水を入れたら蓋をして湯がき、沸騰したら火を止めて5分置く
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2
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①をクッキングペーパーを敷いたザルにあげ、冷めたらペーパーごと固く絞ってボウルに入れる
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3
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②に余分な水分を切った大豆、枝豆、コーンを入れ、しっかり味がつくまでかつおだしを混ぜて完成
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コツ・ポイント
このまま食べてもおいしいし、マヨネーズと和えればサラダに、一緒に作り置きしてる煮物の煮汁を少し混ぜてチンすればひじきの煮物風になり、アレンジが利きます。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やすべく、思いついたものをちょこちょこ作っては試しています。
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