鯨のすじ肉で大和煮の画像

Description

たんぱく質の塊「スーパー栄養食くじら」なつかしくて涙がでてしまう。

材料

鯨すじ肉
500g
生姜(千切り)
1片
調味料
400㏄
清酒
大さじ3
本みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
焼きあご出汁(顆粒)
大さじ1
砂糖
大さじ3
ザラメ
大さじ1
生姜(すりおろし)
1/2片
仕上げ調味料
お好み
水溶き片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋にすじ鯨と

  2. 2

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    調味料を入れ

  3. 3

    写真

    重りが落ちて15分自然放冷します。

  4. 4

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    冷えたら、2度目の加熱、重りが落ちて15分自然放冷し

  5. 5

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    器に盛って完成です。

  6. 6

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

カレー粉を入れると缶詰味に近づきます。

このレシピの生い立ち

クジラをみると「おおっ!」と言ってしまうのでした。なつかし年寄より
レシピID : 6457683 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/13

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