案外お酒に合うのよ!チーズ入りおはぎ

案外お酒に合うのよ!チーズ入りおはぎ

Description

案外合うお酒のお供のおはぎ。
更に合うようにEU食材と融合させてみた
甘じょっぱさと濃厚さが加わりますますお酒が進む

材料 (5人分)

もち米
1合
普通米
0.5合
乾燥よもぎ
3〜5g
きな粉(好みで砂糖、塩入りで)
適量
あんこ
200g位
フランス産クリームチーズ(EU)
小さじ1☓おはぎの個数
イタリア産スライスチーズ(EU)
2枚位

作り方

  1. 1

    もち米、普通米は、研いて1時間以上浸水させておく。

  2. 2

    炊飯器の水位は、水分少なめや、酢飯等の表記があれば、その、ラインより気持ち少なめにして、炊き上げる

  3. 3

    乾燥よもぎは、軽く水洗いして絞ってから2に加え軽く混ぜる。

  4. 4

    ボウルやすり鉢などに入れて
    すりこ木などで突く。
    もしくは、ホームベーカリーで捏ね作業のみ行う。

  5. 5

    4を好みの大きさ、個数に分け、
    クリームチーズを芯にして丸める

  6. 6

    あんこ、きな粉をそれぞれまぶす
    おはぎの大きさに、合わせてカットしたスライスチーズを乗せたら完成。好みでパセリ散らしてね

コツ・ポイント

最初に等分割して、軽く丸めておくと、作業しやすい。

このレシピの生い立ち

お腹も満足出来るおつまみだと、
飲んだ後のお腹の物足りなさを予防できるかな?と。
レシピID : 6458177 公開日 : 20/09/28 更新日 : 20/09/28

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