お菓子の生地☆まとめて作って冷凍保存♬

各ご家庭の焼き菓子をいつもの量〜2倍、まとめて作る。

【①マフィン、パウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ等】フリーザーバッグに生地を1回分ずつ入れ平らにし冷凍保存する。

ヨーグルトのあきパックなどにフリーザーバッグを被せて入れると入れやすいです。

＊生地はプレーンで作って冷凍保存し、解凍後ボウルにあけて、フィリングや抹茶やココアを混ぜることもできます。

出来上がった焼き菓子もラップに包み冷凍保存すると、酸化せず美味しく保存できます。

【②クッキー、サブレなど】生地をひとかたまりにし、ラップで包み冷凍保存する。自然解凍でいつものように焼く。

【③レアチーズケーキ】プラスチックや耐熱の器に入れラップで包み冷凍保存。冷蔵庫解凍する。

【④卵不使用のパンナコッタ、ゼリー、豆腐プリン】解凍にコツがいりますが冷凍できます。

耐熱容器などに入れ冷凍保存し、解凍は耐熱容器に入れレンジで50度に温め完全に生地を溶かしてから、冷蔵庫で冷やし固める。