木綿豆腐で！自家製がんもどき

生地が緩いので、成形はスプーンでやり、落とし揚げにします。表面がカリッとするまでは触らないのが、綺麗に揚げるポイントです。薄力粉は米粉、片栗粉でも代用可能です。
マヨネーズを入れることで、ふわふわになります。省略しても大丈夫です。

しっとりながんもどきが作りたくて。