セロリとツナの辛旨炒め東南アジア風
Description
ごはんがすすむと大変好評だったレシピです。セロリの大量消費にも。
keekeeキッチン
材料
（3人分）
セロリ 5㎝位のラフな千切り
3枚
人参 5㎝位のラフな千切り
1/2本
玉ねぎ スライス
1/2個
にんにく みじん切り
1-2かけ
しょうが みじん切り
1㎝位
フレッシュチリ(唐辛子) 輪切り
1/2本
ツナ缶 オイルは軽く切っておく
1缶
オイル
大さじ1/2
★しょうゆ (GFの方はたまり醤油）
小さじ2.5
★麦芽糖などのシロップ(はちみつや砂糖等でも）
小さじ2.5
★ナンプラー
小さじ2.5
★料理酒
小さじ２
★ごま油
小さじ２
刻んだパクチー、ナッツ(お好みで）
大さじ1ずつ
作り方
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1
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すべての野菜を切っておく。ソースの材料をよく混ぜておく。
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2
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中華鍋(フライパン）にオイルをひき、強火にかける。
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3
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人参を入れ1分炒め、玉ねぎを入れさらに1分炒める。
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4
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セロリの茎部分を入れ、セロリが柔らかくなるまで5分炒める。
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5
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ツナ、セロリの葉を入れ、混ぜておいたソースを回しかける。
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6
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5分程炒める（柔らかめなセロリが好きな方はさらにお好きな固さまで炒めてください）
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7
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ごはんや麺などと一緒にどうぞ。好みで刻んだパクチーやナッツをのせてでき上がり。
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コツ・ポイント
セロリの筋が気になる方は固い根元の部分だけかるくすじをむくか、斜めにスライスすると筋が目立たなくなります。
このレシピの生い立ち
配達ボックスに入っていた巨大セロリ消費のためとハウスオーナーの友人からもセロリのスープ以外のレシピを知りたい、ノンべジのレシピも知りたいという事で匂いの強いセロリ、パクチー、ナンプラーを合わせて炒めた所大好評いただいたのでレシピにしました。
keekeeキッチン
