牡蠣のベーコン巻き
Description
牡蠣とベーコンが絶妙。おつまみに♪
材料
(10個分)
作り方
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1
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バター(軽くチンするとまぜやすい)とにんにくのすりおろしを混ぜてガーリックバターを作ります。
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2
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バケットを幅1cm弱の斜め切りにして、①のガーリックバターを塗ります。
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3
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冷凍品の場合、牡蠣を軽くボイルして湯を切ります。
生の牡蠣はそのままでオーケーです。
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4
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③の牡蠣に半分に切ったベーコンを巻いて、楊枝で留めます。
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5
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④を熱したフライパンに並べ、白ワイン少々をまわしかけ、蒸し焼きにします。
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6
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牡蠣に火が通ったら、楊枝を抜き②のバケットにひとつずつ乗せ、さらに半分に切ったスライスチーズを乗せます。
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7
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あればドライパセリを振って、トースターでチーズが溶けるまで焼いてできあがりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔アルバイトしてた洋食屋さんで出していたものを思い出しながら作ってみました。