葉っぱのカリカリ（トッピング用に）
ガリガリチキン
作り方
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1
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フライパンに油とにんにくを入れ、火をつける（弱火）
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2
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香りが出たら、葉っぱをいれる。→焦がさないよう注意して、香ばしく炒める
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3
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理想はカリカリになるまで。フレーク状態で、カリカリになったら塩をふりかける。ここで匂いがよくなれば、出来上がりになります
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4
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オオスメは、パスタのトッピング。食感が変わって、風味もプラス、おまけに栄養強化に。
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コツ・ポイント
焦がさないこと！食感と風味が命です
ペペロンチーノの葉っぱ版と考えれば作り方も同じです
ペペロンチーノの葉っぱ版と考えれば作り方も同じです
このレシピの生い立ち
イタリアにはパン粉のパスタがあるらしいのですが、パン粉だけだとあまり風味がなかったので栄養かを考えて、食べるお茶をこれでできないかな？と思いました。また個人的に葉唐辛子も好きで、こちらも夏の時期にはおすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
