ほっこり♪粕汁風ラーメン
ふわふわふわふわ
作り方
-
-
1
-
酒粕は、酒少々を加えてレンジで30秒〜1分程度加熱し、滑らかにのばしておきます。
-
-
-
2
-
鍋に水3カップを入れて沸騰させ、麺を入れてほぐしながら3分間茹でます。
-
-
-
3
-
火を止めて麺を取り出し、冷水で手早く揉み洗いします。茹で汁はスープに使うので、捨てないでください。
-
-
-
4
-
茹で汁を再び火にかけ、フツフツと湧いてきたら火を止め、付属のスープと酒粕を加えてよく混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
器に麺を入れ、軽く温め直したスープを注ぎ入れて鮭フレーク、ねぎ、のりをトッピングし、付属の調味料を加えてできあがりです。
-
コツ・ポイント
卵、メンマ、キクラゲ、ゴマなど、お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。
大根、にんじん、ごぼうなどの野菜を一緒に煮込んでも美味しいです。
酒粕の量はお好みで調整してください。
大根、にんじん、ごぼうなどの野菜を一緒に煮込んでも美味しいです。
酒粕の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
クックモニターでサッポロ1番を頂いたので、作ってみました。
最近、袋ラーメンのスープをまろやかに頂くのが、マイブームです…。
最近、袋ラーメンのスープをまろやかに頂くのが、マイブームです…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ふわふわふわふわ
