フライド鳴門金時♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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鳴門金時のミニサイズ？をフライドポテトっぽくカットします。
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2
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常温の揚げ油においもを入れ、160℃になるまで揚げていきます。
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3
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２度揚げします。油温は180℃で、カリッとさせます。
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4
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油を落とし、そのままでも、塩を少々振っても。
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コツ・ポイント
常温の油から160℃、２度揚げで180℃で⋅⋅⋅といったところでしょうか！
このレシピの生い立ち
期限切れ直前のメルペイポイントでゲットした鳴門金時を熟成させ、あれこれ悩んだあげく、フライド⋅⋅⋅にしました。
いくおっちゃん
