簡単！余った肉ダネでメンチカツ作ろう〜
かぁちゃん★彡
作り方
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1
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ピーマンの肉詰めで余った肉ダネを使いきろう
どうせなら違うもの作ろう
レシピID 6467495
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2
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小麦粉に水を加えてダマにならないように混ぜる
いきなり水入れすぎないシャバシャバにはしない
少しトロっとする感じ
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3
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水溶き小麦粉→パン粉
まんべんなくパン粉つける
小麦粉→玉子→パン粉でもいいですが、私はいつもこのやり方です
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4
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もし揚げるのが怖かったらフライパンに油を２㎝くらい入れて片面３分ずつ揚げ焼きにしてもいいです
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5
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油を170度位に温める
温度計がなければパン粉を落としてみて1.2.と数えてるうちに上がってきたらokサイン！
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6
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静かに入れたらすぐに触らないこと
表面が揚げ固まるまで待つ
片面2〜3分ずつ揚げる
一度に２個ずつくらい
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7
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焦げないようにきつね色になったら出来上がり
やった〜！２品出来たよ^ - ^
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コツ・ポイント
肉ダネは袋から絞り出して手で成形した方がきれいやけど手が汚れるの嫌やったら大きめのスプーンに絞り出してスプーン２つで丸めてね
小麦粉→玉子→パン粉…めんどくさいからやらない
水溶き小麦粉とパン粉で。
あんまり薄く成形しない事！！
小麦粉→玉子→パン粉…めんどくさいからやらない
水溶き小麦粉とパン粉で。
あんまり薄く成形しない事！！
このレシピの生い立ち
どうせならハンバーグダネで２品は作りたいから。ピーマンの肉詰めでワザと肉を余まらせメンチカツまで作っちゃう！
メンチカツは揚げても焼いてもよし
メンチカツは揚げても焼いてもよし
かぁちゃん★彡
