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乳製品不使用！驚きのヴィーガンバター

乳製品不使用！驚きのヴィーガンバターの画像

Description

森のコメパン、大人気のレシピ。研究に研究を重ね、他にないリアルさ、美味しさです♡

材料

オリーブオイル
25g
豆乳ヨーグルト（無糖）
20g
塩
1.5~2g
米粉
3g
精製ココナッツオイル(無香タイプ/液体)
35g

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルを完全に溶かしておく。

  2. 2

    湯のみなどの小さめのボウルに材料をすべて入れる。

  3. 3

    ミルクフォーマーかハンドブレンダーで数十秒くらい混ぜる。
    ※ハンドブレンダーを使う場合はボウルは多少大きくなる

  4. 4

    氷水で冷やしながらさらに３〜５分混ぜる。※冬場は短い時間で固まりますが、夏場は５分以上かかることもあります。

  5. 5

    急に固まり出す。固まったら完成！

  6. 6

    柔らかいうちにタッパーや瓶に移し替えるか、型などにいれるとキューブにもなります。

コツ・ポイント

「乳化」させるために
①少量で小さな器で混ぜること
②ミルクフォーマーかハンドブレンダーを使うこと
③無臭のココナッツオイルを使うこと

※保存は冷蔵庫（数週間持ちます）。冷凍すれば１ヶ月は持ちます。

このレシピの生い立ち

YouTubeをご覧ください。
https://www.youtube.com/watch?v=DCQCKaz00-4&t=41s

ココナッツオイルだけのバターは固すぎる…オリーブオイルと混ぜよう！と思いついたレシピです♡
レシピID : 6476294 公開日 : 20/10/04 更新日 : 20/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2023年9月25日
写真
ピーナッツ子♪
少し分離してしまいましたが美味しかったです♪
#ありがとう
2023年5月31日
写真
アクセル☆
乳製品不使用！驚きのヴィーガンバター☆ ずっと気になっていたヴィーガンバターがおうちで作れるなんて！！ レシピ感謝です♡
#乳製品不使用！驚きのヴィーガンバター #ヴィーガン #ビーガンの方にもお勧めです。 #美味しいビーガン #ヴィーガンバター #自家製 #豆乳ヨーグルト活用 #豆乳ヨーグルトでヘルシー #乳製品不使用
2023年2月23日
写真
kiyotaro
なかなか固まらず時間かかりましたが、できました！！
#ビーガンの方にもお勧めです。
2021年6月11日
写真
今日の夕日
美味しいです！ オリーブ油は米油にしてアーモンド2粒足しました♪
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乳製品不使用！驚きのヴィーガンバター
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