体調不良に。たんぱく質補給鍋。
Description
体調不良からの回復食や、お腹が痛いときなど。
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材料
■
出汁粉などの出汁系(昆布や椎茸でも)
好きなだけ
好きなだけ
葉物野菜(今回はほうれん草)
好きなだけ
お塩
お好きなだけ
1～2個
ポン酢
食べるとき
作り方
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1
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鍋にお水(鍋の1/3程度、分量外)を張って沸かします。
この時に出汁粉や昆布のような出汁系を入れるといいです。
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2
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沸騰しましたら、豆腐を手で千切って入れます。
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3
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豚肉を一枚ずつバラして入れます。
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4
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葉物を入れて上からお塩で下味をつけます。
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5
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葉物が何となくしなっとしてきたら、溶き卵を回し入れます。
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6
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何となく火が通ったら完成。
醤油やポン酢で頂きます。
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コツ・ポイント
火を通しすぎるとお肉が固くなるので、豚肉に火が通っていれば他はokかと思います。
このレシピの生い立ち
体調不良の時の身体はたんぱく質を欲しています。
その修復のために、たんぱく質たっぷりの温かいお鍋を。
我が家では寒い日の朝などもこれ。
アレンジで生姜やおネギなど入れても更に温まりますね。
その修復のために、たんぱく質たっぷりの温かいお鍋を。
我が家では寒い日の朝などもこれ。
アレンジで生姜やおネギなど入れても更に温まりますね。
