簡単!鯖味噌煮缶の彩り冷製パスタ
Description
味噌煮の甘味と塩昆布の塩味、ピーマンの風味が化学反応をおこして美味!
材料
(二人分)
適量
1/2個
一個
一個
一掴み
ガーリックパウダー
適量
塩
適量
クレイジーソルト
適量
黒胡椒
適量
麻辣ペッパー
適量
タバスコ
お好みで
オリーブオイル
適量
作り方
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1
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パスタを茹でながらソース作り
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2
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鯖、アボカド、トマト、塩昆布、塩、クレイジーソルト、オリーブオイル、ガーリックパウダー、黒胡椒を混ぜておく
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3
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固めにゆであげるちょっとまえにピーマンのみじん切りを加えてさっと一緒にゆであげ、よく水でしめ水をよく切る
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4
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2に3を入れてよく混ぜて盛り付け、麻辣ペッパーをふり食べる直前にお好みでタバスコをかけるとまた美味!
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コツ・ポイント
お好みでクレイジーソルト等の量を加減してください。トマトは写真のサラダプラムを使いました。崩れず存在感ありです。ピーマンはさっとゆでることにより食べやすく成りました。
このレシピの生い立ち
美味しい鯖味噌煮缶があったので彩りのためにいろんな食材をあわせましたが、鯖味噌煮の濃厚な甘味にピーマンのさっぱりした感じがとてもよい仕事をしています。ぜひ一度お試しください。