【男のソロキッチン】ブリの照り焼き
ソロライフ★ツヨシ
作り方
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1
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ブリの両面に塩をふりかけて10分程度放置します。
後で水洗いするためにザル付きの容器を使うと楽になります。
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2
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1の手順を待つ間に、醤油、みりん、日本酒、砂糖を混ぜてタレを用意しておきます。
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3
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10分経過したらブリを水洗いします。
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4
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ブリに片栗粉をまぶします。
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5
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ブリをクッキングシートで密封します。
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6
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密封した状態でフラパンで約3分間焼きます。
クッキングシートを燃やさないように注意してください。
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7
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一旦火を止めてクッキングシートからブリを取り出し、フライパンにキャノーラ油をひいて再度火をつけます。
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8
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ブリを焼きながらタレをかけます。
傾けたり回したりしながら全体にタレをいきわたらせてください。
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9
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全体にタレがいきわたったらできあがりです！
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コツ・ポイント
6の手順でクッキングシートが焦げてきたら、3分経過する前でも火を止めて7の手順に進んでください。
このレシピの生い立ち
いろいろなブリの照り焼きのレシピを参考に、自分なりのレシピにしてみました。
ソロライフ★ツヨシ
