簡単豆知識☆こんにゃくの下拵え
Description
こんにゃくが美味しく調理できる簡単な下拵えです。
Y’sCooking
材料
適宜
塩
少々
作り方
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1
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こんにゃくを水で洗います。
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2
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適当な大きさにちぎり、塩で揉みます。
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3
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沸騰させたお湯に入れ、2分程度茹でます。
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4
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茹で上がったらザルにあげます。
水にはさらさずに、このまま料理に使います。
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5
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コツ・ポイント
形を整えたい場合はスプーンなどを使うとキレイにちぎれます。
包丁などで切る場合にも、同じ手順で下拵えをしておくと臭みがとれて調理しやすくなります。
包丁などで切る場合にも、同じ手順で下拵えをしておくと臭みがとれて調理しやすくなります。
このレシピの生い立ち
国産こんにゃく芋100%のこんにゃくが手に入ったので、シンプルに調理したくて簡単に下拵えしました。
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