バターナッツのまるごとグラタン

今回はかほくイタリア野菜研究会のバタバタ使用しました。

バターナッツを半分に切り、タネとわたを取り除き、ラップをかけて電子レンジで８〜10分。（大きさによる）

実をスプーンなどでほじくって器状にする。

しめじと、3でほじくった実と、食べやすい大きさにカットしたむきエビも入れてサッと炒める。（エビを炒め過ぎないように）

カボチャの器の大きさに応じた量の生クリームを加えて香草塩・こしょうで味を整える。

6を3の器に入れてとろけるチーズを乗せて200度のオーブンで15分前後、チーズに焦げ目がつく程度に焼く。