★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪

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Description

糖質制限でもおやつを食べたい!!
ちょっと大人のクルミ入りで
サクサクの*チョコクッキー*♪

材料

カカオマス
50g
ココナッツオイル
50g
ラカントS
50g
1個
20g

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱ボールに
    カカオマスとココナッツオイルを入れてレンジで600w1
    分チン!します。

  2. 2

    写真

    1をレンジから取り出してかき混ぜて
    カカオマスを溶かしてラカントSを加えます。

  3. 3

    写真

    2で入れたラカントSがしっかりまぜ合わせて溶かします。

  4. 4

    写真

    3に卵・おからパウダー・アーモンドプードルを加えます。

  5. 5

    写真

    4をゴムべらでしっかり混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    5にくるみを砕いて
    加えて混ぜ合わせます。

  7. 7

    写真

    ラップを広げて
    6を移します。

  8. 8

    写真

    7を丸めて円柱形に整えます。
    冷蔵庫で1時間程休ませて冷やし固めます。

  9. 9

    写真

    冷蔵庫から取り出した生地をナイフでカットします。
    ちょっと崩れたら
    形を整えて下さい。
    厚みは5㎜~10㎜位で!

  10. 10

    写真

    鉄板の上にシルパンを敷いて9の生地を並べます。
    180℃で予熱したオーブンに入れて170℃に下げて15分焼きます。

  11. 11

    写真

    焼き上がりは崩れやすいのでシルパンごとケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がりです。

コツ・ポイント

カカオマスをココナッツオイルと一緒に
レンジで溶かします。
後は順番に入れて混ぜ合わせるだけです。
冷蔵庫で冷やすことでカットしやすくなります。

このレシピの生い立ち

カカオマスを大量買いしてて
濃厚なチョコクッキーを焼きました。
レシピID : 6487862 公開日 : 20/10/13 更新日 : 20/10/13

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1 (1人)
初れぽ
写真
ヤム12
アーモンドプードルがなかったので胡桃多め 美味しかったです