メヒカリの唐揚げ@セブンの唐揚げ粉で
作り方
-
-
1
-
今日の決め手はこれひとつ。
セブンイレブンの唐揚げ粉。でも揚げるのは鶏肉ではなく、福島のいわきでよく食べられる目光。
-
-
-
2
-
分量の水で溶いた衣生地に、メヒカリつけて、カラッと揚げます。
-
-
-
3
-
揚げてから時間が経ったので、パパには夕飯の時鉄板焼きにしました。
-
-
-
4
-
衣が余ったので、山芋を切ってあげました。
-
-
-
5
-
あげてるとこ。揚げ油あんまり汚れないな
-
-
-
6
-
酒のアテにちょうどいいおつまみです。
-
コツ・ポイント
新鮮な目光は瞳の色が普通の魚と違うんだ。見ためはイマイチだけど、目の色が面白くて食べて驚くほど美味しいお魚です。全国に通用する味だと思います。
このレシピの生い立ち
かたくり粉でサッと揚げるのも好きだけど、市販の唐揚げ粉でカリッと揚げるのも手間なくて美味しい。