冷凍☆蟹の解凍方法
Description
美味しい状態をキープしている冷凍蟹！せっかくの旨味を損なわない様に美味しく頂きましょう♪
TAESUN
材料
（食べる分）
冷凍蟹
好きなだけ
作り方
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1
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冷凍蟹の包装を取る
※今回はボイルのタラバです(^ ^)
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2
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キッチンペーパーでグルグル巻きにする
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3
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新聞で包む
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4
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ラップでグルグル巻きにする
※水分のモレ防止なのでビニール袋に入れるんでもOKです
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5
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冷蔵庫で1〜2日寝かせ、ゆっくり自然解凍させる
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6
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包みを全て取り、殻などを食べやすい形にカットしたら。。。完成♪
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7
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※ボイルや新鮮な生なら解凍後そのまま食べてもOK！鍋や焼き蟹やグラタン等の料理にも♪解凍してからの方が旨味◎
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8
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出汁レモンを付けダレで添えて◎
【レシピID: 6499903】
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コツ・ポイント
余分な水分を吸収するようにペーパーでしっかり包む
旨味を無くさせない様に、じっくりゆっくり冷蔵解凍
ボイル蟹でも、急いで茹でたり蒸したりすると旨味が流れてしまいます！急ぐ場合は流水って方法もありますが、やっぱりじっくり解凍が旨味一番だと♪
旨味を無くさせない様に、じっくりゆっくり冷蔵解凍
ボイル蟹でも、急いで茹でたり蒸したりすると旨味が流れてしまいます！急ぐ場合は流水って方法もありますが、やっぱりじっくり解凍が旨味一番だと♪
このレシピの生い立ち
北海道土産で立派なボイルタラバ蟹を送ってもらったので( ^ω^ )
TAESUN
